Του Δημήτρη Τσέτσιλα
Αντιπεριφερειάρχη Πρωτογενούς Τομέα & Αγροτικής Οικονομίας Θεσσαλίας
Η Θεσσαλία έδωσε ένα ηχηρό παρών στο κέντρο της Αθήνας, αποδεικνύοντας ότι ο πρωτογενής της τομέας δεν αποτελεί μόνο έναν παραγωγικό πυλώνα, αλλά έναν ολοκληρωμένο φορέα πολιτισμού, επιστημονικής γνώσης και εξαγωγικής δυναμικής. Η έκθεση «Αποστάγματα & Υγεία. Η Θεσσαλική Τέχνη, η Παράδοση και τα Οφέλη τους», που φιλοξενήθηκε στο Μετρό Συντάγματος, αποτέλεσε μια στοχευμένη δράση εξωστρέφειας της Περιφέρειας Θεσσαλίας, αναδεικνύοντας τα θεσσαλικά αποστάγματα ως προϊόντα ποιότητας, ταυτότητας και διεθνούς προοπτικής.
Τα αποστάγματα της Θεσσαλίας αποτελούν ένα από τα ισχυρότερα κεφάλαια της αγροδιατροφικής της οικονομίας. Η θεσσαλική γη διαθέτει χαρακτήρα, αυτάρκεια και ποιότητα, στοιχεία που αποτυπώνονται με συνέπεια στα προϊόντα της. Σε συνδυασμό με την παράδοση και τη βαθιά γνώση των ανθρώπων της παραγωγής, η Θεσσαλία έχει διαμορφώσει μια από τις πιο αναγνωρίσιμες γαστρονομικές ταυτότητες της χώρας, με το τσίπουρο και το ούζο να κατέχουν ξεχωριστή θέση στην καθημερινότητα και στην κοινωνική ζωή.
Στα εγκαίνια της έκθεσης, παρουσία πλήθους κόσμου και εκπροσώπων φορέων, ο Περιφερειάρχης Θεσσαλίας κ. Δημήτρης Κουρέτας υπογράμμισε ότι η Θεσσαλία είναι μία και πρέπει για την Θεσσαλία να παλεύουμε όλοι μαζί. Η Περιφέρεια υπερασπίζεται με αποφασιστικότητα την αγροτική της γη και τους παραγωγούς της. Ένα ξεκάθαρο μήνυμα στήριξης προς τον πρωτογενή τομέα, σε μια περίοδο αυξημένων προκλήσεων για τους ανθρώπους της υπαίθρου.
Ο κ. Κουρέτας, μιλώντας και με την επιστημονική του ιδιότητα, ανέδειξε μια λιγότερο γνωστή αλλά εξαιρετικά σημαντική διάσταση των αποσταγμάτων: τη σχέση τους με την υγεία και τη φαρμακολογία. Τόνισε ότι προϊόντα όπως το ούζο και το τσίπουρο με γλυκάνισο δεν είναι αδρανή, καθώς περιέχουν ουσίες με τεκμηριωμένη βιολογική δράση, όπως το σικιμικό οξύ, βασικό πρόδρομο για την παρασκευή του αντιικού φαρμάκου Tamiflu. Παράλληλα, ανέπτυξε τη μακραίωνη ιστορική χρήση των αποσταγμάτων ως θεραπευτικών μέσων, από την αρχαιότητα έως τη λαϊκή παράδοση.
Ιδιαίτερη αναφορά έγινε και στη δυναμική της Θεσσαλίας στον εξαγωγικό τομέα. Με εξαγωγές που αγγίζουν τα 2,1 δισ. ευρώ και με τα τρόφιμα να αντιστοιχούν στο 70%, η Θεσσαλία αποτελεί ένα «πανευρωπαϊκό παράδοξο», καθώς η αγροτική παραγωγή εξακολουθεί να μην αντιμετωπίζεται ως εθνικός πυλώνας ανάπτυξης. Τα θεσσαλικά αποστάγματα, ως προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας, μπορούν και πρέπει να ενισχύσουν περαιτέρω αυτή τη δυναμική.
Την έκθεση επισκέφθηκαν ο πρόεδρος του ΠΑΣΟΚ κ. Νίκος Ανδρουλάκης και ο πρόεδρος του ΣΥΡΙΖΑ κ. Σωκράτης Φάμελλος, οι οποίοι εξήραν την ποιότητα των θεσσαλικών προϊόντων, καθώς και τη συμβολή τους στην πραγματική οικονομία και την απασχόληση.
Παρόντες ήταν επίσης ο Περιφερειάρχης Βορείου Αιγαίου κ. Κώστας Μουτζούρης, ο οποίος υπογράμμισε τη σημασία της διαπεριφερειακής συνεργασίας, τόσο στον τομέα του τουρισμού όσο και στα εξαγώγιμα αγροτικά προϊόντα, ο Γενικός Γραμματέας της Κοινοβουλευτικής Ομάδας της Νέας Δημοκρατίας κ. Μάξιμος Χαρακόπουλος και ο Υφυπουργός ΥΠΑΑΤ κ. Χρήστος Κέλλας.
Την έκθεση τίμησαν με την παρουσία τους και οι βουλευτές του ΠΑΣΟΚ Λάρισας κ. Λίτσα Λιακούλη, Ρεθύμνης και Τομεάρχης Αγροτικής Ανάπτυξης κ. Μανώλης Χνάρης, καθώς και ο βουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ κ. Βασίλης Κόκκαλης.
Ως Αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενούς Τομέα, θέλω να ευχαριστήσω θερμά τα στελέχη της ΔΑΟΚ για την άρτια διοργάνωση της έκθεσης, καθώς και όλους τους αποσταγματοποιούς που συμμετείχαν, συμβάλλοντας καθοριστικά στην επιτυχία της δράσης. Συγκεκριμένα, συμμετείχαν:
Α.Ο.Σ. Τυρνάβου, Βρυσσάς Α.Ε., LOCO DOCKO Distillery, Καραθάνος Αθανάσιος, Καρδάση Ο.Ε., Κατσάρος Νικόλαος & Σια Ε.Ε., Κ. Τσιλιλής Α.Ε., Παπαμιχαήλ Στέφανος & Σια Ο.Ε., Τσίνας Βασίλειος & Σια Ο.Ε., ARGO WINE – Αποστολάκης Α.Ε., Αποσταγματοποιείο Μπούτλας Χρήστος, Τσιλιλής Μάκης & Τσιλιλή Ιωάννα, Αποσταγματοποιείο Τοκάλης.
Η Περιφέρεια Θεσσαλίας βρίσκεται σταθερά δίπλα στους παραγωγούς, με συνεχή συνεργασία καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, για την προώθηση των αποσταγμάτων, την ενίσχυση της εξωστρέφειας και τη διασύνδεσή τους με τον πολιτισμό, τον τουρισμό και τη βιώσιμη ανάπτυξη.
Τα θεσσαλικά αποστάγματα είναι κάτι πολύ περισσότερο από αλκοολούχα προϊόντα. Είναι γνώση, παράδοση, κοινωνικότητα και οικονομία. Είναι ένα ισχυρό κομμάτι της ταυτότητας της Θεσσαλίας και ένα πολύτιμο εργαλείο για το μέλλον του πρωτογενούς τομέα. Και αυτή την πορεία θα συνεχίσουμε με σχέδιο, συνεργασία και εμπιστοσύνη στις δυνάμεις του τόπου μας
